食品車(chē)間屬于C類(lèi)車(chē)間。對于一個(gè)第一次了解食品工廠(chǎng)的人來(lái)說(shuō)，他不知道如何安排空間以及從哪里開(kāi)始裝修。關(guān)鍵是如何裝飾和設計食品凈化車(chē)間，以確保生產(chǎn)的食品安全衛生
食品加工車(chē)間對環(huán)境很重要，如消防、通風(fēng)、感應消防、監控等。裝飾方案根據食品加工的清潔度水平確定。設計生產(chǎn)的食品安全衛生裝修應遵循以下原則
食品加工生產(chǎn)車(chē)間裝修原則：
I.特殊鋁材的凈化，不易揮發(fā)、易生銹、脫落、污染，便于清潔和衛生維護
II。墻、地、頂裝飾最好采用整體裝飾面料，整體設計，未來(lái)生產(chǎn)時(shí)間長(cháng)，不易隱藏和接受污垢，為確保食品加工環(huán)境的衛生和安全
Ⅲ。如果房間內有任何間隙或角落，角落應做成圓角
IV。房間照明設計采用自然光和白色編織燈相結合，暗裝。加工操作臺的混合照明不得低于300lx等。眾所周知，明火和光線(xiàn)容易導致面粉原料爆炸，因此有必要消除安全隱患
V。有必要確保房間的水電便利，食品加工容易產(chǎn)生油煙。因此，吸油煙機和排氣扇系統的安裝應始終保持車(chē)間內空氣的暢通
食品加工生產(chǎn)，質(zhì)量是企業(yè)的生命！所有裝修材料必須安全、綠色、無(wú)毒、耐酸，加工工具必須認真清洗消毒。凈化車(chē)間的建設，好的質(zhì)量不僅取決于設計和材料的選擇，還取決于裝修施工的質(zhì)量，凈化車(chē)間的裝修在以下方面有更多的要求：
1。房間墻面與吊頂的連接處設置為弧形處理，當技術(shù)夾層為輕型吊頂時(shí)，宜設置檢查通道。當風(fēng)管和回風(fēng)溝內表面符合裝修標準時(shí)，整個(gè)送回風(fēng)系統適用且易于除塵
2。車(chē)間外立面的圍墻界區和內部裝修應采用氣密性好的材料，在溫度和濕度變化的影響下不會(huì )有太大變形
3。食品凈化車(chē)間頂面、墻面清潔平整，接口嚴密無(wú)裂紋，頂面無(wú)灰塵顆粒附著(zhù)或脫落
4。墻壁、地面和踢腳板不得高于墻壁。當使用輕質(zhì)材料熔化時(shí)，應采取防碰撞措施。車(chē)間地面裝修標準應整體性好、平整、耐磨、耐沖擊、不易積聚靜電、便于除塵和清潔。地面防水墊層應加固，潮濕區域應做防潮處理。
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